“现在冬天，点外卖的人确实多起来了”，位于西四环附近的某连锁餐饮品牌工作人员告诉《证券日报》记者，店铺接入了美团和饿了么两大外卖平台，平常的外卖订单量确实不大，到冬天外卖订单量会上升，至于说，平台佣金提升，2019年确实有所增加，至于具体的佣金比例，目前还不好透露。另外，外卖平台会要求店家定时推出满减活动。
以20元一份的卤肉饭为例，每卖一份，店家就要支付给外卖平台3元费用，如果店家的销售量达不到外卖平台的要求，一份卤肉饭就要支付4元佣金给外卖平台。
如果按照佣金率来算，例如消费者点了共计100元的外卖，如果饿了么要求抽成比例在26%，那么商家到手的钱只有74元，而按照现在餐饮平台的利润情况来算，除去人工、租金以及食材成本，只能亏损了。
事实上，除了涨佣金的情况之外，此前有消费者在与《证券日报》记者交流时表示，饿了么的服务水平与此前相比退步太多，今年1月9日，该消费者在饿了么平台上 先后点了两次外卖，结果都在拖了一个多小时后直接取消了订单，“从点第一份外卖到第二份外卖，我一共花费4个小时的时间，外卖都没有送到，更可气的是，平 台方面自己把订单取消后，仅送了几块钱的优惠券，并没有任何解释。”
纵观整个行业，在线外卖行业一直是生活服务O2O领域的重要组成部分，是众多资本家争夺的重要市场。直到饿了么与口碑合并，美团成功IPO。
去年4月份，自从加入阿里大家庭后，饿了么背靠着阿里的大数据、资金力量、流量优势，可以说是握有一手好牌。对于饿了么会否启动IPO，饿了么不作更多回应，但去年8月份公司CEO王磊表示：美团在上市，饿了么在变革，当前并不急着马上上市。
在业内人士看来，目前，外卖市场已经完成了“跑马圈地”的发展阶段，在新生代消费者崛起的背景下，平台对于食品安全的监管、服务体系的进一步夯实、数据及智能化的应用都将成为未来外卖市场新的竞争点。
不过，本该从资本投入抢占市场转为提升品质服务的较量的当下，外卖平台却开始率先提升平台佣金，毫无疑问，这些成本将会转移到消费者手中，对此，有业内专家表示，搞成本转嫁，收“流量税”，只会阻断行业和商家数字化升级的最好机遇。（来源：证券日报 文/刘斯会）
据国内知名第三方电商投诉平台——“电子商务消费纠纷调解平台”（http://show.s.315.100ec.cn/）收到用户维权案例显示，饿了么存在折后价高于原价、商品质量等问题。以下为部分典型案例：
“饿了么”送餐超时 售后久未处理
熊女士于1月8日十一点在“饿了么”外卖平台订购胡记川味水煮鱼一份，订单号为1229786739814486042。
熊女士在“饿了么”外卖平台订购胡记川味水煮鱼一份，本应在12点之前送达，第一次接单的骑手不知为何没有去商家取餐，并自主转让出了订单，但由于饿了么配送问题，一直没有其他骑手接单，导致商家订单已经备好，但没有骑手取餐配送，未能及时送达，期间熊女士多次尝试跟骑手、商家及客服沟通均未得到有效解决，且饿了么客服态度一直含糊其辞不做明确处理，甚至告知熊女士已分配骑手接单，然而经过跟客服给的骑手沟通之后确认该骑手并没有接单，并且饿了么平台也没有我的 订单信息了，最终拖延至下午一点都未能收到订餐，于是取消了订单。
“饿了么”订单被系统取消 售后未有效处理
李先生于1月8日在“饿了么”平台中的三国烩香锅冒菜麻辣烫店铺购买了一份冒菜，订单号为2102825204973696094。
李先生在“饿了么”平台中的三国烩香锅冒菜麻辣烫店铺购买了一份冒菜。出现配送超时取消订单。在1月7日晚上6点就已经出现过一次订单超时被取消的情况。等了一个多小时才告知没有骑手配送。直接是系统自动完成。都没人联系李先生。
“饿了么”送餐超时 售后久未处理
熊女士于1月8日十一点在“饿了么”外卖平台订购胡记川味水煮鱼一份，订单号为1229786739814486042。
熊女士在“饿了么”外卖平台订购胡记川味水煮鱼一份，本应在12点之前送达，第一次接单的骑手不知为何没有去商家取餐，并自主转让出了订单，但由于饿了么配送问题，一直没有其他骑手接单，导致商家订单已经备好，但没有骑手取餐配送，未能及时送达，期间熊女士多次尝试跟骑手、商家及客服沟通均未得到有效解决，且饿了么客服态度一直含糊其辞不做明确处理，甚至告知熊女士已分配骑手接单，然而经过跟客服给的骑手沟通之后确认该骑手并没有接单，并且饿了么平台也没有我的 订单信息了，最终拖延至下午一点都未能收到订餐，于是取消了订单。
接到该用户投诉后，我们第一时间将投诉案件移交该平台相关工作人员督办妥善处理，但截至发稿前，我们尚未收到来自被投诉平台的任何有关处理回复。
为更好帮助消费者解决网络纠纷，做好用户与电商服务的桥梁，在运行八年后，今年元旦电子商务研究中心全新上线了“电子商务消费纠纷调解平台”（http://show.s.315.100ec.cn/）。 新系统实现一键投诉、24h在线、自助维权、同步直达、实时处理、进度查询、评价体系、法律求助、大数据分析等诸多功能，真正实现了“天天315”，成为 千千万万电商用户的“网购维权神器”。目前，平台“绿色通道”服务向广大电商平台开放，电商可自主申请入驻，实时受理、反馈和查询用户满意度评价。
货之家—是一家跨境运输、报关报检、仓储物流等综合性国际物流公司,专业提供：跨境电商仓储,保税仓,保税仓库,保税仓储,电商仓库,保税物流,第三方仓储,跨境电商BBC,进口报关,进口清关,进口报检,保税进口,包税进口清关,进口清关代理。服务热线：400-8070-082
